Fiche produit
19 mars 2018
Test - Additifs alimentaires
(331 produits testés)
E-357 - Adipate de potassium
Correcteur d'acidité
Peut provoquer des réactions allergiques :
Non
Douteux
Non
Interdit
Non
- Évaluation
- Caractéristiques
Très bon
Bon
Moyen
Médiocre
Mauvais
n.a. Non applicable
| Douteux | Non |
|---|---|
| Interdit | Non |
| Peut provoquer des réactions allergiques | Non |
| Induit le consommateur en erreur | Non |
| Des OGM ont pu entrer dans le processus de fabrication | Non |
| Autorisé dans les produits biologiques | Non |
| Autorisé dans les aliments pour nourrissons et / ou enfants en bas âge | Non |
| Explication | Les adipates sont les sels de l'acide adipique (E 355). Ils sont peu utilisés. |
| Utilisation | Les adipates sont seulement autorisés dans un nombre limité d’aliments (p.ex. desserts, poudres pour boissons) et la teneur totale à ne pas dépasser est fixée dans la loi. |
| Sécurité | Cet additif est considéré comme inoffensif. |
