Fiche produit
19 mars 2018
Test - Additifs alimentaires
(331 produits testés)
E-508 - Chlorure de potassium
Affermissant, exhausteur de goût
Peut provoquer des réactions allergiques :
Non
Douteux
Non
Interdit
Non
- Évaluation
- Caractéristiques
Très bon
Bon
Moyen
Médiocre
Mauvais
n.a. Non applicable
| Douteux | Non |
|---|---|
| Interdit | Non |
| Peut provoquer des réactions allergiques | Non |
| Induit le consommateur en erreur | Non |
| Des OGM ont pu entrer dans le processus de fabrication | Non |
| Autorisé dans les produits biologiques | Non |
| Autorisé dans les aliments pour nourrissons et / ou enfants en bas âge | Non |
| Explication | Le chlorure de potassium est un sel de l'acide chlorhydrique (E 507). Il est surtout utilisé pour son effet d'exhausteur de goût. Il sert également comme substitut du sel de cuisine. |
| Utilisation | Le chlorure de potassium est autorisé de manière générale dans les aliments, sans limite quantitative et selon les bonnes pratiques de fabrication. |
| Sécurité | Cet additif est considéré comme inoffensif. |
