Fiche produit

19 mars 2018

 

Test - Additifs alimentaires
(331 produits testés)

E-535  - Ferrocyanure de sodium 

Anti-agglomérant

Peut provoquer des réactions allergiques  :  Non   
Douteux 
Non 
Interdit 
Non 
 
 
 
  • Évaluation
  • Caractéristiques
  •  

3 étoilesTrès bon 2 étoilesBon 2 étoilesMoyen médiocreMédiocre mauvaisMauvais n.a. Non applicable

Douteux  Non  
Interdit  Non  
Peut provoquer des réactions allergiques  Non  
Induit le consommateur en erreur  Non  
Des OGM ont pu entrer dans le processus de fabrication  Non  
Autorisé dans les produits biologiques  Non  
Autorisé dans les aliments pour nourrissons et / ou enfants en bas âge  Non  
Explication  Bien que les cyanures seuls soient très toxiques, cela n’est pas le cas des ferrocyanures grâce à la liaison forte avec l'atome de fer.  
Utilisation  Les ferrocyanures sont autorisés exclusivement dans le sel de cuisine et les produits de substitution du sel. La teneur maximale est limitée à 20 mg/kg.  
Sécurité  La quantité habituellement utilisée dans les denrées alimentaires est considérée comme inoffensive.  
 

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