Fiche produit
19 mars 2018
Test - Additifs alimentaires
(331 produits testés)
E-555 - Silicate alumino-potassique
Anti-agglomérant
Peut provoquer des réactions allergiques :
Non
Douteux
Non
Interdit
Non
- Évaluation
- Caractéristiques
Très bon
Bon
Moyen
Médiocre
Mauvais
n.a. Non applicable
| Douteux | Non |
|---|---|
| Interdit | Non |
| Peut provoquer des réactions allergiques | Non |
| Induit le consommateur en erreur | Non |
| Des OGM ont pu entrer dans le processus de fabrication | Non |
| Autorisé dans les produits biologiques | Non |
| Autorisé dans les aliments pour nourrissons et / ou enfants en bas âge | Non |
| Explication | Les silicates alumino-sodique et alumino-potassique sont utilisés pour empêcher l'adhérence des particules dans les produits en poudre. |
| Utilisation | Les silicates alumino-sodique et alumino-potassique sont seulement autorisés dans un nombre très limité de produits (sel pour le traitement de surface des fromages affinés). |
| Sécurité | Ils sont considérés comme inoffensifs. L'aluminium est peu absorbé par l'organisme. Toutefois, l’autorité européenne de sécurité des aliments EFSA a fixé la dose admissible par semaine d’aluminium à partir de toutes les sources à 1 mg/kg de poids corporel. |
