Fiche produit

19 mars 2018

 

Test - Additifs alimentaires
(331 produits testés)

E-1505  - Citrate de triéthyle 

Support

Peut provoquer des réactions allergiques  :  Oui   
Douteux 
Non 
Interdit 
Non 
 
 
 
  • Évaluation
  • Caractéristiques
  •  

3 étoilesTrès bon 2 étoilesBon 2 étoilesMoyen médiocreMédiocre mauvaisMauvais n.a. Non applicable

Douteux  Non  
Interdit  Non  
Peut provoquer des réactions allergiques  Oui  
Induit le consommateur en erreur  Non  
Des OGM ont pu entrer dans le processus de fabrication  Oui  
Autorisé dans les produits biologiques  Non  
Autorisé dans les aliments pour nourrissons et / ou enfants en bas âge  Non  
Explication  Le citrate de triéthyle est dérivé de l’acide citrique (E 330). Il est utilisé pour répartir les arômes dans les aliments. Comme pour l’acide citrique, il est généralement obtenu à l'aide de microorganismes dont des résidus peuvent subsister dans le produit fini. Le recours aux organismes génétiquement modifiés est possible.  
Utilisation  Le citrate de triéthyle est uniquement autorisé dans des œufs transformés comme le blanc d’œuf séché, dans des gélules et comprimés de compléments alimentaires et comme support des additifs.  
Sécurité  Cet additif est considéré comme inoffensif. Les citrates produits industriellement peuvent entrainer des symptômes allergiques chez les personnes souffrant d'allergie aux moisissures.  
 

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