Fiche produit
19 mars 2018
Test - Additifs alimentaires
(331 produits testés)
E-1519 - Alcool benzylique
Support
Peut provoquer des réactions allergiques :
Oui
Douteux
Non
Interdit
Non
- Évaluation
- Caractéristiques
Très bon
Bon
Moyen
Médiocre
Mauvais
n.a. Non applicable
| Douteux | Non |
|---|---|
| Interdit | Non |
| Peut provoquer des réactions allergiques | Oui |
| Induit le consommateur en erreur | Non |
| Des OGM ont pu entrer dans le processus de fabrication | Non |
| Autorisé dans les produits biologiques | Non |
| Autorisé dans les aliments pour nourrissons et / ou enfants en bas âge | Non |
| Explication | L’alcool benzylique est un produit intermédiaire du métabolisme des protéines. Il est naturellement présent dans certaines huiles essentielles et des arômes naturels. A cause de son goût particulier, il est aussi utilisé comme substance aromatisante. |
| Utilisation | L’alcool benzylique est uniquement autorisé en quantité limitée comme support d’arômes dans certaines boissons alcoolisées et dans des produits de confiserie et de boulangerie fine. |
| Sécurité | Cet additif est considéré comme inoffensif. Toutefois il est connu comme allergène de contact. |
