Fiche produit
19 mars 2018
Test - Additifs alimentaires
(331 produits testés)
E-219 - PHB-Méthyl sodique
Conservateur
Peut provoquer des réactions allergiques :
Oui
Douteux
Non
Interdit
Non
- Évaluation
- Caractéristiques
Très bon
Bon
Moyen
Médiocre
Mauvais
n.a. Non applicable
| Douteux | Non |
|---|---|
| Interdit | Non |
| Peut provoquer des réactions allergiques | Oui |
| Induit le consommateur en erreur | Non |
| Des OGM ont pu entrer dans le processus de fabrication | Non |
| Autorisé dans les produits biologiques | Non |
| Autorisé dans les aliments pour nourrissons et / ou enfants en bas âge | Non |
| Explication | Ces conservateurs sont des dérivés du p-hydroxybenzoate d’éthyle (E 214). Ils sont obtenus par des réactions chimiques à plusieurs étapes. |
| Utilisation | Les esters de PHB, dont le E 219, sont seulement autorisés dans certains aliments. Ils sont généralement utilisés en combinaison avec l’acide sorbique ou avec l’acide benzoïque. La loi fixe des valeurs limites cumulées pour cette famille de conservateurs. |
| Sécurité | Le E 219 et les autres esters PHB peuvent causer des symptômes allergiques ou pseudo-allergiques. |
