Fiche produit

19 mars 2018

 

Test - Additifs alimentaires
(331 produits testés)

E-242  - Dicarbonate de diméthyle 

Conservateur

Peut provoquer des réactions allergiques  :  Non   
Douteux 
Non 
Interdit 
Non 
 
 
 
  • Évaluation
  • Caractéristiques
  •  

3 étoilesTrès bon 2 étoilesBon 2 étoilesMoyen médiocreMédiocre mauvaisMauvais n.a. Non applicable

Douteux  Non  
Interdit  Non  
Peut provoquer des réactions allergiques  Non  
Induit le consommateur en erreur  Non  
Des OGM ont pu entrer dans le processus de fabrication  Non  
Autorisé dans les produits biologiques  Non  
Autorisé dans les aliments pour nourrissons et / ou enfants en bas âge  Non  
Explication  Le dicarbonate de diméthyle détruit les micro-organismes en peu de temps. En quelques heures, il se décompose en méthanol et dioxyde de carbone, sans effet conservateur et sans risque.  
Utilisation  Le dicarbonate de diméthyle est autorisé exclusivement dans des boissons non-alcoolisées et dans certaines boissons alcooliques. Comme il se décompose rapidement et qu’il n'est plus présent dans le produit final, sa mention sur l'étiquette n'est pas obligatoire.  
Sécurité  Le dicarbonate de diméthyle est considéré comme inoffensif.  
 

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