Fiche produit

19 mars 2018

 

Test - Additifs alimentaires
(331 produits testés)

E-284  - Acide borique 

Conservateur

Peut provoquer des réactions allergiques  :  Non   
Douteux 
Non 
Interdit 
Non 
 
 
 
  • Évaluation
  • Caractéristiques
  •  

3 étoilesTrès bon 2 étoilesBon 2 étoilesMoyen médiocreMédiocre mauvaisMauvais n.a. Non applicable

Douteux  Non  
Interdit  Non  
Peut provoquer des réactions allergiques  Non  
Induit le consommateur en erreur  Non  
Des OGM ont pu entrer dans le processus de fabrication  Non  
Autorisé dans les produits biologiques  Non  
Autorisé dans les aliments pour nourrissons et / ou enfants en bas âge  Non  
Explication  L’acide borique est un des rares conservateurs à agir en milieu non acide.  
Utilisation  L’acide borique et le tétraborate de sodium sont exclusivement autorisés pour le vrai caviar d’esturgeon.  
Sécurité  L’acide borique et le tétraborate de sodium sont autorisés dans un seul aliment qui est consommé en très petite quantité. Consommés en si petite quantité, ils sont inoffensifs. L'organisme en excrète très lentement l'acide borique et le tétraborate, qui peuvent donc s'accumuler dans les tissus et éventuellement causer des atteintes rénales à doses élevées.  
 

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