Test Glaces vanille

Test - 13 glaces vanille

Nous avons scruté les étiquettes de 13 glaces vendues en grandes surfaces. Notre objectif: débusquer les arômes, les colorants et autres additifs alimentaires, ainsi que l'origine des petits points noirs présents dans la masse. Nous avons aussi mesuré le taux d'air incorporé. Et surprise: certaines crèmes glacées contiennent près de 50%... de vide! Cliquez ici pour consulter l'article complet paru dans notre magazine de mai 2015.

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