Test de produits
28 janvier 2016
Test Jambon cru
Test - 13 Jambon cru
En plateau apéritif ou en copeaux avec un risotto: le jambon cru est un produit de terroir. Ici: Valais, Gruyère et Grisons; ailleurs: Culatello di Parma, prosciutto crudo San Daniele, jamón ibérico, Pata negra. On les retrouve commercialisés en grande surface, et cela dans toutes les gammes de prix. L’occasion d’organiser une dégustation à l’aveugle avec un vaste échantillon de 18 produits. Particularité de l’exercice, nous avons procédé à un double test. D’une part, 600 visiteurs gourmands et gourmets du Salon Goûts et Terroirs, à Bulle, d’autre part, six professionnels des métiers de bouche.
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Marque
- Alpina (1)
- Bellota baron de ley (1)
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Nom
Magasin
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Provenance
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13 Jambon cru
- Manor Jambon Serrano 20 mois
- Fine food Jambon Iberico Bellota
- Prix Garantie Jambon Cru
- Pata Negra Cinco Jottas
- naturaplan Jambon Cru
- M-Budget Jambon cru
- Bellota baron de ley jambon iberico bellota
- Alpina Jambon cru Tipico
- Sélection Culatello di parma
- Rapelli San pietro
- Corzaggo Prosciutto di parma 24 mois
- Qualité&Prix Coop Prosciutto Crudo
- Martelli Prosciutto di parma
- 10 Herbes aromatiques
- 20 Filets de poissons
- 64 Muesli croquants
- 13 Chipolatas et Merguez
- 10 Soupes froides
- 8 Madeleines
- 13 Jambon cru
- 10 Croquette pour chien
- 12 Thé en sachets
- 15 Bières artisanales
- 11 Houmous
- 10 Miels
- 17 Carottes
- 10 Saumons fumés
- 10 Confitures à la fraise
- 10 Fondues
- 12 Cafés en grains
- 12 Jus d'orange
- 6 Les gousses de vanille
- 9 Poudre protéinée
- 10 Panettones
- 44 Yogourts à la fraise
- 36 Yogourts au moka
- 9 Compotes de pommes
- 10 Galettes végétariennes
- 10 Chocolats noirs
- 10 Huiles de noix
- 10 Boissons végétales
- 10 Fondues chinoises
- 11 Pains industriels
- 12 Machines à café
- 12 Pestos
- 22 Chewing-gums
- 12 Steack hachés
- 10 Mélanges de noix